Un raccolto nasce nel momento della programmazione della semina e termina con la mietitura alla quale segue la fase di stoccaggio del grano in chicchi (la granella) che verranno poi macinati per diventare la farina che usiamo nei nostri pani a base di grano tenere, la Pagnotta in primis. Nonostante l’agricoltura stia sempre più diventandoContinua a leggere “RACCOLTO 2023 (il riassunto di un lungo viaggio)”
Archivi dell'autore:Francesca
Corso Panificazione
CORSI PANE 14 Ottobre 2023 : La segale corso base Dove: FORNO CONDIVISO – Milano zona Paolo Sarpi Durata corso: 4/5 ore Per info e prenotazione scrivete a fornocondiviso@gmail.com Per chi volesse proporre o chiedere info per corsi di gruppo o privati potete contattarmi al mio solito recapito (339 8738262) oppure scrivere a info@paneurbano.it
Sut la Cupola Camagna Monferrato
Domenica 17 settembre 2023 #PANEURBANO è PRESENTE al Mercatino dell’artigianato del territorio ore 10.00 – 14.00 Dal 9 al 17 settembre 2023 si terrò a Camagna Monferrato la manifestazione Sut la Cupola una settimana di feste ed eventi nel centro del basso monferrato. Concerti, Balli, Musical, Cene e Pranzi, Mercatino artigianato.
FARMER’S MARKET
MERCATO Seconda domenica del meseCasale Monferrato (AL) FARMER’S MARKET Piazzale antistante supermercato Esselunga – mercato produttori Orari di #Paneurbanodalle 8.30 alle 14.00 con possibilità di pre prenotare il pane e ritirarlo il giorno del mercato In occasione del mercato dell’antiquariato che si svolge al mercato Pavia la seconda domenica del mese, viene organizzato nella parteContinua a leggere “FARMER’S MARKET”
Riepilogando
I MERCATI FISSI 1 sabato del mese Piazza Cavour Vercelli – NaturalVercelli dalle 8.30 alle 13.00 con possibilità di pre prenotare il pane e ritirarlo il giorno del mercato 2 domenica del mese – Casale Monferrato (AL) piazzale antistante supermercato Esselunga – mercato produttori 4 domenica del mese MERCATO DELLA TERRA – TORINO ore 9.00Continua a leggere “Riepilogando”
Festa del grano
Domenica 9 Luglio Dove: Az. Agricola Daniele Cesca Moncalvo (AL) Dalle h 10.30 Necessaria prenotaione – entrata libera Per info e prenotazione contattare il 349 5142449 o cesca.daniele@gmail.com Sulla pagina Ig e Fcb di Paneurbano e Cesca Daniele troverete programma completo che prevede sessione di mietitura, workshop per bambini, tavola rotonda tra panificatori e contadini,Continua a leggere “Festa del grano”
Come abbiamo cominciato a coltivare il grano
Il progetto di coltivare la terra è nato la prima volta per gioco e dall’entusiasmo di poter vedere una filiera che cresce intorno al pane. Ma io sono anche dell’opinione che ad ognuno il suo: al contadino la terra, al mugnaio il mulino, al fornaio il pane. Io sono per ora solo il fornaio. LaContinua a leggere “Come abbiamo cominciato a coltivare il grano”
Serata sidro e pane
Mercoledi 28/06 Dove: Casa del quartiere Via Dego 6a Torino (zona Crocetta) Ore 21.00 Costo della serata: 15,00 euri La serata prevede degustazione e introduzione di 2 sidri inglesi, pane e formaggetti Per info e prenotazione contattate Torino Cider Club sulle loro pagine social
GLI INTERLOCUTORI “GIUSTI”
Maggio 2023 Questo è un periodo di grandi riflessioni e confronti con alcuni amici panari che mi portano spesso a riconsiderare o a maturare idee su alcuni aspetti del lavoro e non solo. In particolare con l’amico Damiano Visentin di Anticamente Lab, proprio in questi giorni ci si raccontava delle rispettive esperienze nel presentare iContinua a leggere “GLI INTERLOCUTORI “GIUSTI””
Mercato della terra e della Biodiversità
MERCATO Domenica 14 Maggio 2023Mercato della terra e della biodiversità San Giorgio Canavese (To) Oraridalle 9.00 alle 18.00 Nel Mercato della Terra e della Biodiversità di San Giorgio Canavese è il contenuto e la qualità a fare la differenza, dove produttori provenienti da tutta Italia, Presidi Slow Food, nazionali ed internazionali, Maestri del Gusto, ProdottiContinua a leggere “Mercato della terra e della Biodiversità”