La stagione meteorologicamente pare propizia: il sole si alterna alla pioggia senza eccessi e la terra ringraziaE’ sempre un’emozione ripensare a un piccolo chicco che messo in terra diventa una giovane pianta che crescerà e farà la sua strada come potrà in questo pezzo di terra e di mondo per poi trasformarsi infine in pane.GrazieContinua a leggere “Maggio 2024 in campo”
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Sa’di vino
Agli artisti e agli artigiani del vino ci uniamo anche noi! Più di 30 produttori di vino si incontrano per far scoprire, conoscere, assaggiare e raccontare un’altra idea di fare vino. Noi saremo presenti con i nostri prodotti! Perché pane vino non posson mancare!
DI TRATTORI, LEGGI EUROPEE E PREZZI DEI PRODOTTI AGRICOLI
L’attuale protesta degli agricoltori con tutto il clamore mediatico che nel bene e nel male ne è scaturito, mi ha necessariamente spinto a voler approfondire la radice di questa protesta e per svariati motivi. Il primo è dato dal fatto che da consumatore ma anche da produttore di un alimento base nella nostra cara ItaliaContinua a leggere “DI TRATTORI, LEGGI EUROPEE E PREZZI DEI PRODOTTI AGRICOLI”
RACCOLTO 2023 (il riassunto di un lungo viaggio)
Un raccolto nasce nel momento della programmazione della semina e termina con la mietitura alla quale segue la fase di stoccaggio del grano in chicchi (la granella) che verranno poi macinati per diventare la farina che usiamo nei nostri pani a base di grano tenere, la Pagnotta in primis. Nonostante l’agricoltura stia sempre più diventandoContinua a leggere “RACCOLTO 2023 (il riassunto di un lungo viaggio)”
Festa del grano
Domenica 9 Luglio Dove: Az. Agricola Daniele Cesca Moncalvo (AL) Dalle h 10.30 Necessaria prenotaione – entrata libera Per info e prenotazione contattare il 349 5142449 o cesca.daniele@gmail.com Sulla pagina Ig e Fcb di Paneurbano e Cesca Daniele troverete programma completo che prevede sessione di mietitura, workshop per bambini, tavola rotonda tra panificatori e contadini,Continua a leggere “Festa del grano”
Maggio in un campo di grano
I campi di grano seppur distanti pochi km l’uno dall’altro procedono su due strade molto diverse sulle quali l’acqua pare essere l’ago della bilancia. Nel campo più vicino che chiameremo Tre Croci, è piovuto molto poco e l’escursione termica di Aprile non hanno fatto buon gioco. Il campo era stato prima coltivato con leguminose cheContinua a leggere “Maggio in un campo di grano”
Come abbiamo iniziato a coltivare il grano
Il progetto di coltivare la terra è nato la prima volta per gioco e dall’entusiasmo di poter vedere una filiera che cresce intorno al pane. Ma io sono anche dell’opinione che ad ognuno il suo: al contadino la terra, al mugnaio il mulino, al fornaio il pane. Io sono per ora solo il fornaio. LaContinua a leggere “Come abbiamo iniziato a coltivare il grano”